ITALU-YA事務YOKOブログ

先月の終わり頃、沖縄在住の幼馴染,macoから届いた高級なマンゴーたち。
「愛の実」シールが貼ってある♪
生産者さんが大切に育てたのが伝わってくる
大きくて濃いぃ～甘みとジューシーなマンゴー♪
大事に大事においしくいただきました。
日本で、こんなに美味しい南国フルーツを食べることができるなんて！！
maco,いつもいつもありがとう!!and happy birthday☆



今年1月末、実家にてみそ作り♪
昔、独身のころ毎年正月に母がつくっていたのを横でなんとなーく手伝った時以来。
味噌作りマイスター義姉akitan＆母が、雪の降る前夜から仕込みをしてくれ
（←これがたいへんだっつーーーーの！！感謝！）

私は子供達と一緒に、塩と麹を混ぜ合わせたり
茹で上がった大豆をつぶしたりしました～。
いとこ同士、わいわい楽しくつぶした大豆をにぎにぎ♪
まだまだちっちゃい子供達の手でつくられるお味噌。
お砂場で泥団子をつくっているときみたいに楽しそう！

ぷりぷりしながらの作業は良くないね。
お料理、仕事での制作、修理、日常のいろいろ、、、
気持ちは伝わるもんね♪
子供達を見ていてそう思いました。

で、このお味噌の天地返しの日。
またまた味噌作りマイスターakitan＆母からカビとり
味噌をかえす作業を教わりました！
akitan＆母、ありがとう！
手作りすることを惜しまずに、旅やアウトドアライフをたのしむ家に生まれ育って
良かったと思う。
そして、DIY精神を持つ夫や義父母、
お料理、お招き上手なakitanと家族になれて本当にしあわせだなぁと思います。



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